2022년 10월 13일 목요일입니다. 오늘의 점심 메뉴 현미밥, 애호박전, 단무지 무침, 야채 소시지 볶음 어제저녁에 오늘의 도시락 반찬은 무엇으로 하나 생각하며 마트를 배회하다가 애호박이 눈에 들어왔습니다. 추석 때 개당 4,500원까지 올라갔는데, 어제 보니 1,500원 정도 해서 살까 말까 고민하다가 집어 왔습니다. 애호박이랑 단무지 무침만 하려고 했는데 냉장고를 열어보니 양배추가 간당간당해 보여서 양배추, 양파, 파 등등 넣고 소시지 볶음을 했습니다. 반찬 2개만 하려고 했는데 졸지에 3개가 됐습니다. 애호박전 만드는 방법 재료: 애호박 2개, 달걀 3개, 부침가루 한 컵, 식용유, 소금 반 큰 술 깨끗이 씻은 애호박을 적당한 크기로 썰어줍니다. 달걀에 소금을 넣고 소금이 녹을 때까지 잘 저어줍..
