어린이날 즐겁게 보내셨나요? 어린이날인데 어린이들보다 어른들이 더 신났던 거 같아요. 저는 어린이날에 어린 조카들을 위해서 쿠키를 만들었습니다. 많이 만들어야 해서 집에서는 만들기 힘들었고 자주 다니는 베이킹 공방에 가서 만들었어요. 황치즈, 오트밀, 흑임자, 크렌베리, 초코칩, 초코, 말차초코 7종류의 한입에 쏙 들어가는 쿠키입니다. 반죽을 냉동에 휴지를 시켜 줍니다. 휴지는 반죽에게 휴식을 주는 거에요. 쿠키 반죽을 냉동에 휴지 시키는 이유는 이쁜 쿠키를 만들기 위해서입니다!!! 반죽을 냉동시켜 굳힌 다음 일정한 투께로 자르거나 모양을 내야해요.반죽을 많이 섞다가 보면 글루텐이 형성됩니다. 글루텐에서 대해서 들어 보셨을 거에요. 요즘 글루텐 프리 식품이 많아지고 있으니깐요. 글루텐은 밀이나 보리에 함..